Морской петушок Вонголе с/м ,500г

Морской петушок Вонголе – удивительно вкусный и полезный моллюск

Морской петушок или Вонголе (лат. Vongole) – это моллюск, диетическое и вкусное мясо которого содержит массу полезных веществ, витаминов, минералов и полиненасыщенных жирных кислот. Покупка морского петушка в интернет-магазине vkusmoria.com в Симферополе по приятной цене позволит вам приготовить экзотическое блюдо по одному из популярных рецептов за несколько минут. Ввиду нежности и легкой структуры петушка его не подвергают длительной термической обработке. Достаточно пары минут и роскошный деликатес готов.

Вонголе – секреты приготовления

Готовят Вонголе прямо в раковине. Некоторые предпочитают замачивать петушок на пару часов в подсоленной воде, а потом отправлять его в сковородку. Но чаще всего Вонголе сразу кладут в сковородку, пару минут обжаривают, заливают одним половником кипятка. После чего ракушки начинают с веселым звуком открываться. Если какая-то не раскрылась, ее нужно выбросить. Есть такого моллюска точно не стоит. Вонголе выделяет немного сока, который имеет достаточно специфический привкус. Его небольшую часть можно оставить на сковородке, а можно полностью слить, если вам не приглянулся вкус. На дальнейший вкус блюда это не повлияет. Далее ракушки заливают соусом из сливок и зелени, помидоров и чеснока, сливочного масла и базилика, все ограничивается вашей фантазией. Еще минутка и блюдо готово.

Морской петушок Вонголе – это совершенно удивительная еда. Легкая во всех отношениях, готовится моментально, выглядит потрясающе. Подавайте ракушки в глубоких тарелках или мисках, лучше всего с пастой или с еще теплым хлебом, которым так вкусно вымакивать из миски жидкость, после того как все ракушки съедены.